ผู้ประกอบการ : |
ปิยะพล วงศ์ประสิทธิ |
||
ราคาจำหน่าย : |
- |
||
ช่องทางติดต่อ : |
432 ม.1 ต. ประโคนชัย อ. ประโคนชัย จังหวัดบุรีรัมย์ 311140
|
ผลิตภัณฑ์กระยาสารทตุ้ม&ตั้ม ทำจากข้าว ใช้ข้าวหอมมะลิในพื้นที่ ผสมกับส่วนผสมตามรสชาติ กระยาสารมกุ้งจ่อมทรงเครื่องของทางร้าน คือการใช้ข้าวคลุ๊กกับกุ้งจ่อมที่เป็นอาหารชาวอิสาน กระยาสารทรสกุ้งจ่อมทรงเครื่องของตุ้ม&ตั้ม นอกจากใช้ข้าวดีแล้ว ยังมีการทำกุ้งจ่อม "จ่อม" ด้วยการหมักและดอง วิธีการคือการนำกุ้งฝอย เกลือหรือน้ำปลาอย่างดีมาใส่ภาชนะหมัก คลุกเคล้าให้เข้ากัน ทำการหมักดอง 2-3 วัน จากนั้นใส่ข้าวคั่วตามลงไปแล้วหมักดองต่ออีก 2-3 วัน ก็จะได้ข้าวคลุ๊กกุ้งจ่อมรสชาติดีไม่เค็มจัดและมีกลิ่นหอม และทำเป็นขนมกระยาสารท ผลิตภัณฑ์กระยาสารทตุ้ม&ตั้ม จะวางขายที่สำนักงานวิสาหกิจชุมชน ตามสถานที่ผลิตของสมาชิก หรือศูนย์แสดงและจำหน่ายสินค้าหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ (OTOP) อำเภอประโคนชัย