น้ำจิ้มฟักข้าว Ko-racha เป็นน้ำจิ้มสุกี้แบบโฮมเมด ที่ทำมาจากฟักข้าวซึ่งปลูกโดยกลุ่มเครือข่ายเกษตรกรออแกนิค เป็นน้ำจิ้มสุกี้รสดี มีประโยชน์ เหมาะกับทุกเพศทุกวัยที่รักสุขภาพ กรรมวิธีการผลิต คือ การยีฟักข้าวเพื่อแยกเนื้อมาต้มด้วยความร้อนเพื่อขจัดกลิ่น หลังจากนั้นนำมาปรุงรสด้วยส่วนผสมต่าง ๆ เช่น เกลือ กระเทียม ผักชี หัวหอม มีการใช้พริกผสมตามขนาดความเผ็ดที่ต้องการทั้งเผ็ดน้อย เผ็ดกลางหรือเผ็ดมาก บรรจุในขวดขนาด 250 ml. สามารถเก็บได้นาน 6 เดือน 

            ในการจำหน่าย ผู้ผลิตจำหน่ายน้ำจิ้มให้กับกลุ่มคนใกล้ชิดซึ่งบอกกันปากต่อปาก มีการนำไปออกบูธในงานแสดงสินค้า  ทั้งนี้  สามารถติดต่อสั่งซื้อโดยตรงได้ตามสถานที่ติดต่อข้างต้น